40: エルサルバドル アパネカ コリオナ農園 パカマラ 生豆時200ｇ
通常価格：￥1,512
税込
￥1,512
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商品コード： 2300230001289
希少品種のパカマラ種。
クリーンで強い甘みが特徴。
クリーンで強い甘みが特徴。
| 名称 | レギュラーコーヒー |
|---|---|
| 原材料 | コーヒー豆 |
| 原産国 | エルサルバドル |
| 精製方法 | ウォッシュド |
| ランク | スペシャルティ |
| 品種 | パカマラ |
| おすすめ焙煎度 | ２：中浅 ３：中煎 |
| 内容量(生豆時) | 200g |
| 賞味期限 | 商品に記載 |
| 保管方法 | 直射日光を避け、常温で保存すること。 |
| 注意事項 | 開封後はお早めにお召し上がりください |
エルサルバドルのカップオブエクセレンスに入賞する農園の過半はアパネカ地方の農園で、アパネカは良質なコーヒー豆を産出するエルサルバドル屈指の産地です。
コリオナ農園は1916年に開拓されたコロンビア農園の一区画としてスタートしました。初代の農園主はマリア・マグーニャ・メネンデス氏とその夫Dr.フランシスコ・アントニオ・ジャノスの2人。100年以上を経た現在は、５世代目の農園主、ヘラルド・カセレスに受け継がれています。
エルサルバドルでは治安の悪化が問題となっており、田舎のコーヒー農園も例外ではありません。コリオナ農園では、従業員や地域のコミュニティへ無料の医療を提供、最低賃金以上の給与を支払い、子供の教育支援を行うことで、今日まで農園や従業員への犯罪は起きていません。
コリオナ農園で収穫されたコーヒーチェリーは、エルボルボジョン社のウェットミルに持ち込まれ、皮をむいて、24時間の自然発酵の後、水洗いされ、乾燥した気候の元、アフリカンベッドで16日天日乾燥されて作り上げられました。
※本商品の内容量は、生豆の状態での重さとなります。焙煎後の重量は1～2割程度目減りすることをご了承ください。
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